El jurado estará integrado por especialistas en la materia, que evaluarán el desempeño, preparación y sabor de la bebida, tomarán en cuenta la presentación del concursante, la destreza en el uso de utensilios y la limpieza de la estación de trabajo, así como el tiempo, presentación, sabor y aroma del cóctel.

En conferencia de prensa encabezada por el mandatario, la titular de la dependencia, Ana Laura Altamirano Pérez explicó que las ventanillas estarán abiertas del 15 al 31 de agosto en horario de 9:00 a 18:00 horas y están dirigidas a las y los productores de los 217 municipios.

Durante la reunión la dependencia estatal resaltó el avance que ha logrado mediante la creación del Sistema de Gestión de Apoyos al Campo “SIGA”, el cual permite dar seguimiento a los trámites en proceso, de tal manera que facilita la gestión y monitoreo de los recursos destinados.

El 25 de agosto se realizará la segunda ronda, en la que catadores expertos seleccionarán 10 lotes de acuerdo al puntaje más alto, quienes obtendrán una distinción “oro y plata” a los 10 mejores mezcales que se premiarán en la “Expo Mezcal Orgullo Puebla 2023”, los resultados serán publicados el 26 de agosto en la página web de la SDR.

Dicha iniciativa tiene como objetivo que los participantes adquieran los conocimientos sobre el manejo de residuos para la producción de compostas, silos y activadores ruminales. Además, se evita la contaminación de barrancas y los productores aprenden sobre el aprovechamiento de los residuos para la alimentación animal, así como la nutrición de sus cultivos.