En el marco de la conmemoración que el Gobierno de México realizará en 2021 de los 500 y 200 años de la caída de Tenochtitlan y de la consumación de la Independencia de México, respectivamente, el Gobierno del Estado, además de sumarse a los trabajos de estas dos conmemoraciones, agregará un toque muy poblano al próximo año con los festejos de los 200 años de la elaboración de los “Chiles en Nogada”.
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Reconocidos cocineros en México serán embajadores del “Chile en Nogada”
Chile en Nogada, patrimonio intangible de la humanidad
Con la premisa de Reapertura Responsable, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo, exhortó a los capitalinos a que piensen en Puebla como punto de encuentro y disfruten de la gastronomía, en especial, de la temporada de Chiles en Nogada, siguiendo los protocolos y medidas de seguridad implementadas por las autoridades.
Productores y amas de casa de Tlanalapan comercializan platillos en redes sociales tras cancelación de feria nacional del chile poblano
Productores del Chile Poblano y amas de casa de la comunidad de San Rafael Tlanalapan ofrecen a través de las redes sociales los tradicionales chiles en nogada, mole poblano y 20 platillos más elaborados con el picante criollo cosechado en terrenos de la localidad, tras quedar cancelada la 16 edición de la Feria Nacional del Chile Poblano Tlanalapan 2020.
Inicia formalmente la Temporada de Chiles en nogada en San Martín Texmelucan
El sector restaurantero de la región, inició formalmente la temporada de chiles en nogada 2020, arropado por el gobierno del Estado, con la presencia de la Secretaria de Turismo Maestra Vanesa Barahona de la Rosa, Secretaria de Turismo y por la CANIRAC presentó el platillo barroco que cautivó a Agustín de Iturbide, según cuenta la historia y espera la respuesta favorable de los ciudadanos. El sector se declara listo para ofrecer calidad en la nueva normalidad.
«Apoyemos a nuestros productores esta temporada de Chiles en Nogada»: Chef
“Tenemos que apoyar a nuestros productores de la cosecha de la temporada (…) porque sin ellos, no podríamos tener este platillo”, señaló el chef poblano, Fernando Barrales, al destacar que durante la época de preparación y consumo de chile en nogada, hay que utilizar ingredientes cosechados en el estado.
En Texmelucan ya inició temporada de chiles en nogada, pero con bajas ventas de nuez
Los restaurantes de San Martín si van a tener temporada de Chiles en nogada
En San Martín Texmelucan si habrá temporada de chiles en nogada, porque el sector restaurantero se organiza, se capacita y se prepara para recuperarse de su estrepitosa caída derivada de las restricciones sanitarias por el coronavirus, Arturo Vázquez representante del sector restaurantero en San Martín Texmelucan, destaca que habrá una inauguración virtual, aunque algunos restaurantes con el “servicio a domicilio” ya iniciaron con la venta de este emblemático platillo.
San Nicolás de los Ranchos celebra su 18va. Feria del Chile en nogada
El gobierno de Huejotzingo encabezado por el presidente municipal Rodolfo Mendez Meneses respalda y promueve la feria del Chile en Nogada de San Nicolás de los Ranchos con el objetivo de impulsar la actividad económica de los productores de la región, de los artesanos que labran la piedra volcánica así como difundir el referente gastronómico y turístico que representa el municipio con una añosa tradición que data de hace 18 años.