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Productores de la región culminaron curso de producción de hongo seta

*El curso fue totalmente gratuito y los productores recibieron su constancia al finalizar el mismo.

La dirección de Desarrollo Rural del Gobierno Municipal de San Martín Texmelucan, impartió el curso de Producción de Hongo Seta en la comunidad de Santa María Moyotzingo a 19 productores que lo solicitaron a esta área.

Durante el curso aprendieron que la producción del hongo seta consiste en la esterilización del sustrato para el cultivo del hongo seta a través de rastrojo de maíz y paja de trigo, la cual puede ser mediante 2 técnicas; una a base de cal y la otra mediante la ebullición de agua superior a los 80°C.

Después del proceso de pasteurización continúa el proceso de inoculación o siembra del micelio del hongo seta para incubar en un área oscura y completamente ventilada a una temperatura de entre 20ºC y 25°C.

Cabe destacar que este hongo tiene un alto porcentaje de proteínas y contienen los aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano, el cual se puede comercializar y así generar ingresos monetarios, por lo que este curso representa una oportunidad para comenzar con su propio negocio.

A la clausura de la capacitación asistieron el regidor y director de Desarrollo Rural, Abraham Bautista Parra y Abdel Hernández González respectivamente, además de los 19 productores que culminaron las 30 horas que duró el curso, en el que obtuvieron una constancia otorgada por la dirección de Desarrollo Rural.

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