En rueda de prensa realizada en el Museo del Ejército y Fuerza Aérea Mexicanos, la titular de la dependencia, Marta Ornelas Guerrero, pidió a los poblanos sentirse orgullosos del estado, por lo que los invitó a que acudan a este municipio de la zona del Izta-Popo para que degusten este platillo emblemático, elaborado por las cocineras tradicionales con productos criollos de la región como son la manzana panochera, pera lechera, durazno criollo, chile poblano, nuez de castilla, granada y demás ingredientes

Acompañada por el secretario de Cultura, Enrique Glockner Corte, la funcionaria reconoció a las autoridades de Atlixco, Cuetzalan, Chignahuapan, Huauchinango, Huejotzingo, San Pedro y San Andrés Cholula, Tlatlauquitepec, Tetela de Ocampo, Teziutlán, Pahuatlán, Xicotepec y Zacatlán, por trabajar unidos para que más turistas y visitantes lleguen a esos municipios, lo que fomenta el turismo sustentable y cuidado del patrimonio para beneficio de las próximas generaciones. En este sentido, subrayó la importancia de diseñar lineamientos que garanticen la vigencia de los estándares de sus respectivos reconocimientos, la calidad y valor de su oferta turística y el cumplimiento permanente de los indicadores ante las evaluaciones del Gobierno Federal.