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Productores de chile poblano en Tlanalapan venden su producción en sus domicilios.

  • Se canceló  la feria anual del chile poblano, pero la creatividad invita al consumo individual durante los fines de semana 

San Martín Texmelucan, Pue.

Ante la cancelación de la edición de este año de la Feria Nacional del Chile Poblano de San Rafael Tlanalapan y luego de que se diera a conocer que el estado pasó a color naranja en el Semáforo COVID, productores han aprovechado para vender chiles en nogada en sus propios domicilios. 

Lo anterior lo dio a conocer el presidente de la Ferial, Sixto Palomares Vargas quien explicó que en muchas casas del poblado que es junta auxiliar de San Martín Texmelucan, se están comercializando los chiles en nogada los fines de semana. 

Con ello, dijo, buscamos no perder nuestros clientes de cada año, si bien es cierto que este año no habrá feria hay mucha gente que nos está preguntando si vamos a vender y por eso muchos productores decidieron prepararlos y venderlos en sus propias casas. 

Agregó que desde el primer fin de semana de este mes algunos productores comenzaron a vender el platillo pero sólo para llevar, sin embargo, tras el anuncio de que el estado pasaba a color naranja, algunos de ellos están dando la opción a los visitantes de que los coman en el lugar cuidando las medidas de higiene recomendadas desde el sector salud y por la pandemia. 

Por otra parte indicó que no todos los productores están vendiendo el platillo, no obstante, casi todos están vendiendo el chile poblano verde y seco para elaborar mole y mole en pasta por lo que la gente que acuda al pueblo puede también comprar estos productos. 

Reiteró que ante la cancelación de la feria este año por la pandemia los productores están buscando el modo de poder comercializar el chile poblano por lo que algunos han optado por hacerse difusión en redes sociales o por familiares y amigos y con ello poder vender ya sea el platillo o los chiles como materia prima. 

Finalmente dijo que prácticamente por las 4 entradas principales al pueblo hay alguien que venda los chiles en nogada y recordó que únicamente lo harán durante los fines de semana de agosto por lo que invitó a la ciudadanía a aprovechar la temporada y con ello ayudar a los productores de Tlanalapan para no caer con su producción anual. (Con información de Edgar Herrera)

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